MELE

CHEF AND PARTNER

Mele, Italienska kökets mästare. Känd från ikoniska Restaurante Milano i Kungsträdgården, Karla Frukt och Perini. Jobbat med Fine dining och +5 rättersmenyer i 28 år
.

Favoriträtt att tillaga är  Casoncelli a la Bergamasca och Carl-Johan salviasås

MASSIMO

CHEF AND PARTNER

Massimo dyker upp i finrummen med slev och grytor. Gästspelat på NK-köttbar, Lisa Elmqvist och Turken & Ballen. Experimenterar gärna med 7-rätters på öppen eld.

Favorit är att göra KnackeSparris med Norbert Punge eller vitvinsposherad röding i stormkök.

PEPE

CO-CHEF & FOUNDER

Pepe, är även vår meny, dryck och event koordinator. Mångårig äventyrare och outdoor-cooker. 

Tillagar Gelato tillsammans med Mele samt överraskande drinkar

Favorit att bjuda på är vår egen glass med vitchoklad och basilika eller en Cloudberry Sour